Der Geheimtipp. Kenner schätzen den Bauernspeck vom Schopf als fein durchzogene und ausgewogen würzige Delikatesse. Die mageren, besonders würzigen Stücke vom Schopf werden in traditioneller Handarbeit durch Gewürze verfeinert, mild über Buchenholz geräuchert und langsam in klarer Tiroler Bergluft luftgetrocknet.
Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze (Wacholder, Knoblauch, schwarzer Pfeffer), Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Buchenholzrauch.
Haltbarkeit: Das Produkt weist bei der Lieferung eine Mindesthaltbarkeit von ca. 40 Tagen auf!
| Nährstoff |
Menge pro 100g |
| Kalorien |
1259kj/302kcal |
| Fett |
20g |
|
davon gesätigte Fettsäuren
|
8g |
| Kohlenhydrate |
0,5g |
| Zucker |
0,5g |
| Eiweiß |
30g |
| Salz |
4g |
